L'entrada
Els primers passos del menú: aperitius que estableixen el to, el territori i la temporada. Una introducció que obre l'apetit i la conversa.
L'experiència
Un ritme propi. Un relat complet.
Una estructura pensada com un relat
El menú pot variar segons la temporada i la disponibilitat del producte.
El ritme de la taula
Sense pressa. Amb intensitat.
Una taula al Bo.TiC segueix el seu propi ritme. No hi ha pressa. El menú degustació s'entén com un relat que comença, s'estableix, sorprèn i tanca.
L'equip de sala acompanya aquest procés amb naturalitat i coneixement, sense excés de protocol ni distàncies innecessàries. Cada plat arriba quan ha d'arribar. Cada explicació es dona quan afegeix valor.
La durada d'un servei al Bo.TiC és variable. Deixem que l'experiència prengui el temps que necessita.
RESERVA