La entrada
Los primeros pasos del menú: aperitivos que establecen el tono, el territorio y la temporada. Una introducción que abre el apetito y la conversación.
La experiencia
Un ritmo propio. Un relato completo.
Una estructura pensada como un relato
El menú puede variar según la temporada y la disponibilidad del producto.
El ritmo de la mesa
Sin prisa. Con intensidad.
Una mesa en Bo.TiC sigue su propio ritmo. No hay prisa. El menú degustación se entiende como un relato que comienza, se establece, sorprende y concluye.
El equipo de sala acompaña este proceso con naturalidad y conocimiento, sin exceso de protocolo ni distancias innecesarias. Cada plato llega cuando debe llegar. Cada explicación se da cuando añade valor.
La duración de un servicio en Bo.TiC es variable. Dejamos que la experiencia tome el tiempo que necesita.
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