Bo.TiC occupe un ancien atelier réhabilité à Corçà, où l'architecture, la lumière et la gastronomie construisent une expérience singulière.
Bo.TiC se trouve à Corçà, un lieu incomparable au cœur du Baix Empordà.
Le restaurant occupe un ancien atelier de carrosserie de plus de 110 ans, réhabilité en 2017 pour en retrouver la valeur architecturale et devenir l'espace actuel.
Pierre, bois, métal et lumière se combinent pour créer un espace entièrement pensé pour l'expérience gastronomique.
Murs en pierre apparente, poutres en bois d'origine et lumière entrant par des fenêtres à arc en plein cintre. L'aménagement intérieur est discret pour que les plats et les convives soient au premier plan.
À la table du chef, la cuisine se vit de près. Un espace intime pour partager le rythme du service, la précision de chaque geste et le dialogue avec l'équipe.
Une sélection vivante de vins qui accompagne chaque plat et chaque saison.
Cuisine, salle et hospitalité partagent une même façon de comprendre Bo.TiC.
Technique épurée, coordination précise et un produit qui prime avant tout : ainsi travaille chaque service l'équipe de cuisine de Bo.TiC.
Cristina Torrent est directrice et cheffe de salle, et travaille avec Aga Ogórek comme sommelière. Avec le reste de l'équipe, ils assurent le service dans les deux salles du restaurant et sont sept personnes au total.
Elle coordonne le quotidien de la cuisine, avec précision dans chaque préparation et soin dans chaque détail.
Le vin au cœur de l’expérience gastronomique.
